4 bí kíp đơn giản giúp tiết kiệm tối đa chi phí cho nhà hàng và quán cafe

Mục lục [Ẩn]

Việc quản lý và vận hành một nhà hàng hay quán cafe chưa bao giờ là một công việc đơn giản, đặc biệt là việc phân bố các khoản chi phí sao cho hợp lý vẫn luôn là một bài toán khó đối với các chủ doanh nghiệp F&B. Chính vì vậy, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ 4 bí kíp quan trọng giúp tiết kiệm tối đa chi phí vận hành cho quán cafe, nhà hàng sao cho hiệu quả và hợp lý nhất.

1. Tận dụng các kênh truyền thông miễn phí

Đối với mỗi doanh nghiệp F&B, việc truyền thông đến khách hàng luôn là điều quan trọng không thể bỏ qua, đặc biệt là trong thời kỳ công nghệ số phát triển như hiện nay. Rất nhiều khách hàng tiềm năng coi mạng xã hội cũng như các công cụ tìm kiếm là lựa chọn hàng đầu để tham khảo thông tin về các quán ăn, quán cafe. Ngoài những công cụ tiếp thị đắt đỏ và phải trả phí, các doanh nghiệp có thể tận dụng các trang mạng xã hội để tiếp cận tới khách hàng với một mức chi phí tiết kiệm nhất.

2. Tiết kiệm và sử dụng hợp lý nguồn điện và nước

Các hóa đơn tiền điện và nước luôn là khoản chi phí khiến các chủ doanh nghiệp phải cân nhắc, tính toán sao cho hợp lý, tránh gây thất thoát cho nhà hàng. Đầu tiên, bạn cần phải tính toán xem mô hình của mình cần bố trí số lượng đèn chiếu sáng sao cho hợp lý, tránh tình trạng sử dụng quá nhiều đèn gây lãng phí điện năng. Đồng thời, bạn nên sử dụng các loại bóng đèn tiết kiệm điện năng để tối ưu hóa chi phí. Tương tự với hệ thống quạt và điều hòa, bạn cần xem xét xem điều hòa đã lắp ở vị trí hợp lý hay chưa và nên sử dụng các thương hiệu có thể tiết kiệm điện năng.

Về việc tiết kiệm nguồn nước, có thể chọn loại vòi nước có đầu thoát nước đa năng, có thể điều chỉnh được lượng nước thoát ra hoặc loại vòi nước cảm ứng, có tính năng tự ngắt nước khi không sử dụng.

3. Sử dụng nguồn nhân lực hợp lý

Các khoản chi cho việc thuê và đào tạo nhân sự luôn là một trong những khoản chi phí lớn nhất là doanh nghiệp cần phải quan tâm để đảm bảo bộ máy nhà hàng, quán cafe được vận hành một cách hiệu quả nhất. Việc đầu tiên mà chủ doanh nghiệp cần làm chính là tuyển dụng và đào tạo một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, có thái độ tốt với khách hàng và có năng lực phù hợp với yêu cầu của công việc. Tuy nhiên, hiện nay có một số trường hợp nhân viên phải đảm nhiệm quá nhiều công việc cùng một lúc, khi vừa làm nhân viên thu ngân, vừa đảm nhiệm việc pha chế đồ uống và bưng bê phục vụ dẫn đến việc quá tải. Điều này chẳng những không tiết kiệm được chi phí nhân sự mà còn khiến hoạt động của doanh nghiệp kém hiệu hơn rất nhiều, khiến khách hàng có ấn tượng xấu khi đến nhà hàng, quán cafe.

Một giải pháp phổ biến hiện nay được nhiều doanh nghiệp F&B lựa chọn đó là sử dụng thẻ rung tự phục vụ. Khách hàng sau khi order đồ của mình tại quầy sẽ được nhân viên phát cho chiếc thẻ rung. Khi đồ của khách được làm xong thì nhân viên sẽ nhấn nút, thẻ sẽ rung và khách hàng tự ra quầy để lấy đồ của mình. Quy trình đơn giản này sẽ giúp cho doanh nghiệp cắt giảm được khoản chi phí lớn thuê nhân viên bưng bê, chạy bàn.

4. Áp dụng thiết bị thông minh vào quy trình phục vụ

Thời kỳ công nghệ 4.0 đã tạo điều kiện cho các lĩnh vực phát triển vượt bậc và ngành F&B cũng không phải là ngoại lệ. Các giải pháp thông minh như thanh toán bằng ví điện tử, mã QR,... tạo sự tiện lợi cho khách hàng cũng như nhân viên. Bên cạnh đó, các phần mềm quản lý nhân viên, thiết bị báo số lấy đồ hay thẻ rung tự phục vụ cũng đang được nhiều thương hiệu F&B nổi tiếng ứng dụng hiệu quả trong quy trình phục vụ của mình.

5. Mua thẻ rung tự phục vụ loại nào tốt ?

Hiện nay, thị trường thẻ rung tự phục vụ rất đa dạng cả về mẫu mã và chủng loại. Tuy nhiên, hầu hết các chuỗi nhà hàng, quán cafe nổi tiếng hiện nay như Highlands Coffee, The Alley, Cộng Cà Phê,... đều tin tưởng sử dụng thẻ rung tự phục vụ của thương hiệu Syscall đến từ Hàn Quốc. Đây là thương hiệu đi đầu về các giải pháp thiết bị gọi không dây được ưa chuộng cả trong nước lẫn nước ngoài.

Tại thị trường Việt Nam, Ecall tự hào là nhà nhập khẩu và phân phối chính thức các sản phẩm chính hãng từ thương hiệu Syscall. Để được tư vấn sản phẩm phù hợp, quý khách có thể liên hệ với chúng tôi theo hotline : 0989.317.519 hoặc tham khảo website : Ecall.vn